Tartufi al cioccolato

Ingredienti:
cioccolato al latte, 200 gr.
cioccolato fondente, 100 gr.
panna, 125 gr.
burro, 50 gr.
zucchero, 25 gr.
1 bustina di vanillina,
1 bicchierino di rum,
1 cucchiaio di cacao amaro,

Preparazione:
Tritate il cioccolato fondente ed il cioccolato al latte.
Portate ad ebollizione burro, panna, zucchero e vanillina.
Fuori dal fuoco aggiungete i due tipi di cioccolato.
Lasciate raffreddare e aggiungete il rum.
Distribuite il composto a mucchietti e metteteli in frigo per un’ora.
Formate delle palline e arrotolate i tartufi con le mani nel cacao amaro per poi disporli in pirottini di carta e servirli.