Torta deliziosa al limone

Ingredienti:
1 disco di pan di spagna del diametro di 26 cm,
crema pasticcera, 750 gr.
succo di limone, 200 gr
gelatina in fogli, 25 gr.
panna montata, 400 gr.
succo d'arancia,
panna montata vegetale, q.b. per decorare

Preparazione:
Far ammorbiire i fogli di gelatina in acqua fredda.
Mescolare il succo di limone alla crema pasticccera.
Sciogliere la gelatina a bagnomaria e aggiungere al composto.
Aggiungere la panna montata alla crema mescolando delicatamente.
Prendere uno stampo a cerniera del diametro di 26 cm e disporvi dentro il disco di pan di spagna.
Bagnare con il succo d'arancia e versarvi dentro la crema al limone preparata.
Far raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
Sformare e decorare con la panna vegetale e frutta fresca.